化學成分：
| 鋼材 | 碳C | 鉻Cr | 鈷Co | 氮N | 錳Mn | 鉬Mo | 鎳Ni | 磷P | 矽Si | 硫S | 鎢W | 釩V | HRC |
| VG-10 | 0.95-1.05 | 14.5-15.5 | 1.3-1.8 | - | 0.3-0.5 | 0.8-1.2 | - | ≦0.03 | ≦0.45 | ≤ 0.030 | - | 0.25-0.35 | 57-60 |
（以上數據是平均值，單位%）
VG10是往嚴格篩選的高純度原料(Virgin Steel)中加入C（碳）、Cr(鉻)、Mo（鉬）、V（釩）、Co（鈷）等元素的高碳素不鏽鋼。含碳量約1%, 含鉬1.0%及鈷1.5%, 經熱處理後可達HRc60-62之硬度。VG-10加工性優, 韌性及耐蝕性皆強, 多被套用於日制之優質刀具。
| 所含元素 | 化學代號 | 加入後的效果 |
| 碳 | C | 可以增加鋼材的強度，但是如果含碳量超過1.5%就會使鋼變脆。 |
| 鉻 | Cr | 含鉻量達到13%以上時可以增加鋼材的耐腐蝕性。 |
| 錳 | Mn | 可增強鋼材的耐高溫性能，降低軟化性。 |
| 鉬 | Mo | 增強鋼材的黏著性，降低刀刃的損傷、提高刀刃磨研效果，形成雙碳化物。 |
| 釩 | V | 增強鋼材的黏著性，是鋼材內部組織細化，防止刀刃損傷，有助於雙碳化物的形成。 |
| 鎢 | W | 在鋼材表面形成碳化物保護層，增強了鋼材的強度，耐鍛打性。 |
| 鈷 | Co | 防止鋼材表面保護層脫落。 |
