【DIY芒果西米撈】1.芒果切開,一半用攪拌機打成芒果漿,一半切粒備用;2.鍋里放水,水開後放西米煮,中間攪拌以免粘鍋底,煮至西米中間有個小白點時關火燜至完全透明狀,撈出過涼開水;3.芒果放攪拌機攪拌成泥,可以適量加優酪乳攪拌均勻,加入煮好的西米即可,吃時上面撒些芒果粒喔~
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《水果飲品甜品DIY》是2009年遼寧科學技術出版社出版的書籍，作者是廣州水果撈餐飲管理有限公司。
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