2013年台灣毒麵包事件

2013年台灣毒麵包事件，是2013年台灣《康健雜誌》調查台灣幾分甜、山崎麵包、順成蛋糕、聖瑪莉、米哥烘焙坊5大麵包連鎖店所售麵包的含鈉量、反式脂肪、飽和脂肪比例、含鋁膨鬆劑比例四大指數，發現聖瑪麗的面包含鈉量嚴重超標；而反式脂肪酸方面，米哥烘焙坊的奶油軟法每100克反式脂肪含量竟高達1.6克，鳳梨、可頌則含0.6克，順成蛋糕鳳梨、可頌也超出標準；含鋁量方面，聖瑪莉的甜甜圈，含鋁量高達138.3mg／kg；順成蛋糕的司康，也驗出31.6mg／kg的鋁殘留。 [1]

2013年台灣毒麵包事件，是2013年台灣《康健雜誌》調查台灣幾分甜、山崎麵包、順成蛋糕、聖瑪莉、米哥烘焙坊5大麵包連鎖店所售麵包的含鈉量、反式脂肪、飽和脂肪比例、含鋁膨鬆劑比例四大指數，發現聖瑪麗的面包含鈉量嚴重超標；而反式脂肪酸方面，米哥烘焙坊的奶油軟法每100克反式脂肪含量竟高達1.6克，鳳梨、可頌則含0.6克，順成蛋糕鳳梨、可頌也超出標準；含鋁量方面，聖瑪莉的甜甜圈，含鋁量高達138.3mg／kg；順成蛋糕的司康，也驗出31.6mg／kg的鋁殘留。[1]

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