餐館類型
海鮮
適宜休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐
餐館簡介
開元141大排檔，是一家以海鮮為主的餐廳。香酥魷魚很不錯，香酥可口，很有嚼頭，魷魚洗淨，切成條，用姜茸、蒜茸、蔥茸、料酒、魚骨粉和胡椒粉醃製，把平底鍋放置在烤爐上，將醃好的魷魚塗勻油，平鋪於鍋底烤熟。還有那個花蛤也不錯，味道鮮美，肉質鮮嫩，選用新鮮的花蛤，先用鹽水養半天，讓它吐沙，將蔥、姜、蒜切沫，紅辣椒切片，放入油鍋中爆香，然後放入花蛤略炒，加入調味料，最後加入九層塔起鍋。還有白灼蝦也不錯，味道鮮美，肉質鮮嫩，吃起來QQ的，將鮮蝦洗淨，放入沸水中煮熟撈起，接著將熱油澆在辣椒絲上，再加入生抽、香油、蔥絲、姜沫、鹽拌勻，淋於蝦上即可。餐廳的環境還不錯，空間很大，菜品豐富，價格實惠，服務態度還不錯。
特色服務：是老字號，有露天位，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有夜宵，有送餐。
推薦菜
 竹蟶 |  蟶子 |  白灼蝦 |
 海蠣湯 |  白灼章魚 |  花菜 |
 白灼花螺 |  炒肉螺片 |  蒸鱸魚 |
| 椒鹽瀨尿蝦 | 香酥魷魚 | 海瓜子 |
| 碳燒豬頸肉 | 小鮑魚 | 魷魚蒸豆腐 |
| 花蛤 | 蒸扇貝 | 炒螃蟹 |
| 排骨酥 | 炸絲丁魚 | 炒海瓜子 |
| 扇貝 | 醬油水小鮑魚 | 沙茶雞翅 |
| 地瓜葉 | 石碼五香 | 炭燒豬頸肉 |
| 花蟹 | 炒花蛤 | 炒米粉 |
| 海鮮粥 | 多寶魚 | 炒肉螺 |
| 生蚝 | 炒大竹蟶 | 手撕包菜 |
地址
思明區開元路141-154號(大元路正對面)
