黑芝麻枸杞粥

黑芝麻枸杞粥，即以黑芝麻、黑枸杞為主要材料煲制而成的湯。 主要由大米、糯米、黑芝麻、枸杞等原料熬制而成。 2.坐鍋水，水開後把大米、糯米和黑芝麻倒入，並攪拌至開鍋，為的是不粘鍋底。

黑芝麻枸杞粥，即以黑芝麻、黑枸杞為主要材料煲制而成的湯。黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。另外，黑芝麻的營養成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質。可以做成各種美味的食品，營養價值十分豐富。

詞解

名詞，一款中餐菜餚的名稱。
主要由大米、糯米、黑芝麻、枸杞等原料熬制而成。配料：冰糖。

製作指導

1.糯米洗淨提前泡幾個小時;枸杞泡發備用。
2.坐鍋水，水開後把大米、糯米和黑芝麻倒入，並攪拌至開鍋，為的是不粘鍋底。
3.水開後轉小火慢慢煮，大約煮四十分鐘就好了，其間要攪拌幾次。
4.等湯水亂乎了就可以關火了。
5.喝的時候澆上勺糖桂花。

功效

黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。

注意事項

大米、糯米和黑芝麻和比例是4：3：1，還有水要一次性加夠，中間再繼水的話湯會瀉。