黑糖銼冰

簡介

黑糖銼冰，是台灣小吃百選之一，也是台灣人炙夏消暑的熱門甜品。

釋義

黑糖，亦稱為紅糖或砂糖，與其他用來調味的白砂糖或是黃糖一樣，主要原料都是甘蔗。

特色

大碗是黑糖銼冰打響名號的特色，並可任選新鮮食材來做搭配，像是招牌的“黑糖粿”，也有紅豆、綠豆、芋頭、米苔目、湯圓等，配料可達數十種。加完配料後再淋上黑糖所調製的糖漿即成。