黑米薏仁綠豆粥

黑米薏仁綠豆粥 原料： 黑米，綠豆，糯米，薏仁，大米各一小把 做法： 把所有原料洗淨，放適量水，入高壓鍋煮熟即可。

原料

黑米，綠豆，糯米，薏仁，大米各一小把

做法

把所有原料洗淨，放適量水，入高壓鍋煮熟即可。

營養價值

綠豆中含有的蛋白質22%~26%，是小麥麵粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在綠豆蛋白質中，人體所必需的8種胺基酸的含量是禾穀類的2~5倍，其中富含胺基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使胺基酸互補。