黑椒牛肋骨

黑椒牛肋骨，美食，主要原料有牛肋骨、乾蔥、黑胡椒碎，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

主料：

牛肋骨

輔料：

乾蔥 黑胡椒碎

做法

1 平鍋燒熱倒入食用油，油溫七成熱時下入牛肋骨，將每一面分別煎至焦黃後盛入盤中；
2 平鍋中放底油，下入蔥段，薑片，蒜片，乾蔥煸至上色，撈出後放入開水鍋中，加入鹽，料酒和牛肋骨，調至小火蓋蓋兒煮一個半小時；
3 另起平鍋放入黃油化開，加入薑末，乾蔥末，蒜末，小火慢炒，加入黑胡椒碎，三勺煮肉的原湯，炒至湯汁粘稠，加入老抽，放入牛肋骨小火將湯汁收至粘稠即可。