用料
| 材料 | 用量 |
| 豬肉 | |
| 烏龍麵 | |
| 洋蔥、洋蔥碎 | |
| 彩椒 | |
| 大蒜，蒜蓉 | |
| 生抽 | |
| 澱粉 | |
| 番茄醬 | 2小匙 |
| 砂糖 | |
| 黑胡椒粉 | 1/2大匙 |
| 高湯或清水 |
做法
| 1. 烏龍麵拆包後用清水沖淨，使麵條鬆散開來，瀝淨水備用 |  黑椒烏龍麵 |
| 2. 大蒜剁成蓉，洋蔥和彩椒分別切成小塊狀 |  黑椒烏龍麵 |
| 3. 豬肉切成大片的薄片，用醃肉材料將豬肉拌勻，放置醃製 |  黑椒烏龍麵 |
| 4. 放油，熱鍋，放入醃好的豬肉片快速滑炒至肉變色，撈起瀝淨油備用 |  黑椒烏龍麵 |
| 5. 倒出余油，洗淨鍋，再放入2大匙油，油熱後放入洋蔥，彩椒塊翻炒 |  黑椒烏龍麵 |
| 6. 倒入烏龍麵，加入少量鹽（不要太多）用中火翻炒約2分鐘，全部盛出備用 |  黑椒烏龍麵 |
| 7. 洗淨鍋，放入1大匙油，冷油放入洋蔥碎及蒜蓉炒出香味 |  黑椒烏龍麵 |
| 8. 再加入生抽、蕃茄醬、砂糖、高湯（清水）、黑胡椒粒，用中小火煮至醬汁濃稠 |  黑椒烏龍麵 |
| 9. 加入事先過油的豬肉片，迅速翻至肉片裹上醬汁 |  黑椒烏龍麵 |
| 10. 加入炒過的蔬菜和麵條，迅速翻炒至全部裹上醬汁 |  黑椒烏龍麵 |
| 11. 出鍋 |  黑椒烏龍麵 |
