黑木耳蓮藕鯽魚湯

黑木耳蓮藕鯽魚湯是以鯽魚、木耳為原料製作而成的一道美食。

簡介

製作難度：普通
所需時間：半小時
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煮
主要食材：水產類

食材明細

鯽魚 1條
黑木耳 4朵
蓮藕 1節
枸杞 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
澱粉 適量

製作方法

鯽魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨，蓮藕去皮洗淨，黑木耳泡發好，洗淨。
蓮藕切片，用清水浸泡一下。
鯽魚拍上澱粉，放油里煎成兩面金黃。
加適量清水，放下黑木耳與蓮藕。
加料酒，薑片，蔥結，大火煮至湯濃。
把蔥結撈去，放鹽，胡椒粉，蒜末，蔥花，枸杞，雞精即可。