黃魚濃汁海鮮面

黃魚濃汁海鮮面是面類食譜，主料是黃魚，蛤蜊，鮮蝦，黃魚體內含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效 。

食品用料

黃魚一條、蛤蜊四個、鮮蝦六條、胡蘿蔔、香菇、玉米、青豆。

製作方法

1、先將黃魚洗淨，去骨，切片，然後抹鹽，撒胡椒粉醃製；
2、放入蒸鍋蒸熟小黃魚片，備用；
3、鍋入水，將香菇，青豆，玉米，胡蘿蔔燙熟；
4、同時進行的，煲鍋中加入煮熟的雜糧面，用黃魚濃汁澆蓋在上面，放入火上煮，湯裡面加入蛤蜊和鮮蝦煮熟即可。

營養價值

小黃魚在每年3~5月份為春汛；9~12月份為秋汛，不管清蒸，紅燒，煎炸，煮湯都是美味佳肴。
黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效；其中含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；黃魚體內含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。另外懷孕時經常吃黃魚，豐富的DHA,能讓胎兒大腦發育特別好。怕胖的人，一周吃一次海魚，低熱量還能幫助減肥。