黃豆骨頭湯

黃豆骨頭湯

黃豆骨頭湯是一種菜品,主要原料為黃豆和肉骨頭,經常喝點黃豆骨頭湯可以補腦,緩解疲勞。

做法一

食材:黃豆100克 肉骨頭一大根 姜2片 黃酒少許

做法:

1、黃豆提前泡好。

2、骨頭洗淨氽一道血水,這時候放點黃酒。

3、重新裝好水和全部材料燉。

4、大火燒開轉小火燉2小時。

小貼士:

1、吃的時候再放鹽。

2、氽水的時候加黃酒可以去腥味,等再煮的時候也不會有酒味。

做法二

食材:豬大骨頭500克,黃豆200克,胡蘿蔔100克,簸箕6個,蜜棗2個,食鹽適量。

做法

1.胡蘿蔔削皮切斜片,馬蹄削皮切厚片,黃豆清洗乾淨,豬骨飛水後沖洗乾淨。

2.全部材料放進湯鍋里,加入8-10碗水。

3.大火煮開後,轉慢火(可以讓湯保持沸騰)煲2個小時。

4.關火後,放鹽調味即可。

做法三

食材:排骨650g,黃豆100g,香油適量,鹽適量,蔥適量,姜適量,雞精適量。

做法

1.豬排骨洗淨。

2.黃豆洗淨泡水。

3.鍋中加水,放入排骨。

4.大火燒開,撇去浮沫,加蔥姜、黃豆。

5.煮至排骨軟爛需40分鐘左右。

6.加入鹽、雞精、出鍋,淋上香油即可享用了。

做法四

食材:黃豆100克,豬骨300克,鹽、料酒、蔥段、薑片各適量。

做法

1.黃豆浸泡8-12小時,撈出控水。

2.豬骨飛水後沖洗乾淨。

3.湯鍋內加水,下豬骨、黃豆、料酒、蔥段、薑片,大火煮開後,小火煲2小時,加鹽調味即可。

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