| 材料 | 用量 |
| 黃花根 | 1把 |
| 糯米 | |
| 鹽 | |
| 油 | |
| 蔥 |
| 1. 黃花根洗乾淨，放鍋里加水煮半個小時左右，撈起黃花根丟掉，只要水。 | |
| 2. 糯米洗乾淨 | |
| 3. 把洗乾淨的糯米放到煮好的黃花根水裡，蓋好蓋子，泡一晚上。 |  黃花飯 |
| 4. 泡好後，把水倒掉，然後清水洗一下 |  黃花飯 |
| 5. 鹽分次灑進米里用手拌勻，拿幾粒米嘗下味道是否合適，試好味道後，把油也分次灑米里用手拌勻，以米粒上有些微油光為量。拌好的米放蒸架上，蒸架先鋪好蒸籠布。 | |
| 6. 隔水蒸30分鐘左右，準備一小碗水，中間開蓋子灑點水，以免糯米飯太硬。 |  黃花飯 |
蹄花飯，成都小吃，主要是用豬蹄做成。
成都蹄花飯 貴州蹄花飯蹄花飯，成都小吃，主要是用豬蹄做成。
成都蹄花飯 貴州蹄花飯六一節是壯族一年中較為隆重的節日，又叫過小年，簡稱為“六一花飯節”。每逢農曆六月初一，壯族村村寨寨，換家挨戶儘管農活再多，家務多繁忙，一律停下來，舉行傳...
節日習俗 節日活動蹄花飯是貴州地區的風味小吃之一。蹄花飯中的主料有蹄花，蹄花鮮嫩可口，有豐富的膠原蛋白。老少皆宜。
材料米、番紅花(藏紅花)、蔥花、鹽、雞油、味素、黃姜粉、雞湯做法(1)將番紅花與黃姜粉用水化開。 (2)將米倒入雞湯，加入化開番紅花與黃姜粉的水，再加入...
富順豆花飯，四川小吃，用豆花當做下飯菜的一種快餐食品，由一碗豆花，一碗大米飯，一小碟蘸水而組成，簡簡單單，清清爽爽。
簡介 製作材料 製作方法杯，素蝦仁6隻，胡蘿蔔、白色花椰菜、紅甜椒、黃甜椒、青椒、四季豆、金針菇各適量，新鮮香菇2朵，洋菇(蘑菇)6朵，薑末1大匙，巴西利末半小匙，素高湯2杯，...
原料： 製法：黃奇逸，1950年生於四川井研縣。1980年碩士畢業於四川大學歷史系徐中舒先生處，現為四川大學歷史文化學院退休教授。主要研究方向為先秦史，古文字，中國文化。
學術著作 相關介紹雲腿桂花飯，是雲南飯品中的上品，以雞蛋黃煎制搗碎似桂花而得名。成品白黃之中綴紅，香中有鹹，滑糯醇厚。 原料主料:上白米飯300克。配料:雲腿30克，雞蛋黃50克。調料:植物油...
