黃芪鱸魚

主料:鱸魚1條(約500g)。 輔料:木耳、黃芪。 調料:精鹽、味素、紹酒、姜、蔥、胡椒粉、雞湯、雞油各適量。 1、將鱸魚去鱗、鰓、內臟，洗淨備用; 2、炒鍋上火，放入30克雞油、鱸魚、姜、蔥略煎，加入雞湯、紹酒、黃芪、木耳燒沸，撇去浮沫，倒入沙鍋中，用小火燉製約3小時，放精鹽、味素、胡椒粉調味即可。

菜譜名稱

黃芪鱸魚

烹製材料

主料：鱸魚1條(約500g)。
輔料：木耳、黃芪。
調料：精鹽、味素、紹酒、姜、蔥、胡椒粉、雞湯、雞油各適量。

烹製工藝

1、將鱸魚去鱗、鰓、內臟，洗淨備用；
2、炒鍋上火，放入30克雞油、鱸魚、姜、蔥略煎，加入雞湯、紹酒、黃芪、木耳燒沸，撇去浮沫，倒入沙鍋中，用小火燉製約3小時，放精鹽、味素、胡椒粉調味即可。

菜品功效

此湯清醇而不膩，煲制時間要到位，有補氣利尿降血壓功效，長期食用，可延緩衰老。