羥基[3]苯並吡喃類化合物。見“茶多酚類”。
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參考《中國茶葉大辭典》
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相關詞條
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黃烷酮類
黃烷酮類是一種黃酮類化合物，指以2-苯基二氫色原酮為母核而衍生的一類化合物。2-苯基二氫色原酮即黃烷酮，又名二氫黃酮。植物體中存在的大多是其羥基衍生物，...
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黃烷類
黃酮類化合物（flavonoids）是一類存在於自然界的、具有2-苯基色原酮（flavone）結構的化合物。它們分子中有一個酮式羰基，第一位上的氧原子具...
名詞簡介 黃酮類化合物 黃酮類化合物-理化性質 黃酮類化合物-鑑別反應 -
黃烷醇
黃烷醇(Flavanols)是一種天然植物化合物，存在於水皂角、可可、茶、紅酒、水果和蔬菜中，而可可中的黃烷醇含量最高。黃烷醇性質不穩定，易氧化和聚合，...
定義 功能 吸收及生物效價 代謝 -
鄰醌型黃烷醇
鄰醌型黃烷醇，是黃烷醇類氧化的中間體。
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黃酮類化合物
下列幾類：黃酮和黃酮醇；黃烷酮（又稱二氫黃酮）和黃烷酮醇（又稱二氫黃酮醇）；異黃酮；異黃烷酮（又稱二氫異黃酮）；查耳酮；二氫查耳酮；橙酮（又稱澳咔）；黃烷和黃烷醇；黃烷二醇（3，4）（又稱白花色苷元）。作用黃酮類...
簡介 結構類型 理化性質 反應 分布特點 -
茶多酚
（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物...是一種稠環芳香烴，可分為黃烷醇類、羥基-[4]-黃烷醇類、花色苷類、黃酮類...成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質為主。兒茶素類物質的含量約占...
檢測標準 簡介 成分 性狀 性能 -
維多酚
黃烷醇類、羥基-[4]-黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、 黃酮醇類和酚酸類...在茶葉 中的含量一般在15％－－20％。 在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質為主。兒茶素類物質的含量約占茶多酚總量的70...
基本介紹 主要用途 保健治療功效 提取工藝 使用限量 -
黃酮
（anthocyanidins）、黃烷-3，4二醇類（flavan-3...就屬於此類。6．花色素和黃烷醇類花色素類是一類以離子形式存在的色原烯的衍生物...等屬於此類。黃烷醇類生源上是由二氫黃酮醇類還原而來，可看成是脫去C4位羰基...
分類 發展史 性質 顯色 存在 -
植物多酚
單寧( 黃烷醇類多酚或原花色素) 。水解單寧和縮合單寧在構成單元骨架上...醇類(Flavanols)、黃烷酮類(Flavanones)、酚酸類...類、黃烷醇類、酚酸類及兒茶素等。在一些用於釀酒的蘋果品種中其含量可達7g...
分類 常見的植物多酚 植物多酚的理化性質 植物多酚在肉製品中的套用 多酚類物質的提取
