黃油絲綢蛋糕

食材明細

主料： 中筋麵粉120g 粘米粉40g 黃油120g 雞蛋2個 細砂糖60g 牛奶40g 泡打粉5g

製作步驟

1.把中粉、粘米粉、泡打粉混合均勻，過兩遍篩。
2.把黃油、牛奶、雞蛋、糖放入一個容器中。
3.用打蛋器低速略打。
4.倒入過篩的粉類，繼續低速攪打約3分鐘。
5.麵糊成膨鬆細膩狀。
6.把麵糊舀入模子，烤箱預熱180度，中層，30分鐘（牙籤插入無麵糊帶出即可），然後用餘溫燜10分鐘再取出。