麻醬糖餅

麻醬糖餅

麻醬糖餅是一道美味的菜餚,主料有麵粉,芝麻等。

基本信息

麻醬糖餅的做法

將麵粉倒入盆中,一手拿著筷子一手拿著水,邊倒水邊攪拌麵粉,讓麵粉和水充分拌合均勻,然後改用手將麵粉揉成團,扣上盆子醒放20分鐘
麻醬中加入香油用勺子攪拌解開備用
案板上撒上敷面,將麵團放在敷面上用擀麵杖擀開成薄片狀
將麻醬倒在麵皮上均勻的抹開
將紅糖撒在麵皮上
沿長邊將麵皮捲起
將長條從一端開始盤成圓形
將圓餅擀開成薄餅狀
鍋中抹上薄薄一層油,冷油將圓餅下鍋,開火後煎2分鐘,期間不斷用手晃動鍋餅,順時針旋轉,讓餅均勻受熱
在沖外的一面上刷上薄薄的一層油,然後將餅翻個接著煎1分鐘即可出鍋,出鍋放至不燙手切塊可食用

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