麻辣雞肉糯米藕

材料

藕（買的時候注意提醒切的不要把藕節去掉）、糯米、桂皮、八角、花椒、乾辣椒、姜、雞胸肉、老 抽、生抽、鹽、白鬍椒粉、白糖、料酒、竹子（牙籤代替可以）

準備

1、2、藕用小刷子洗去泥，我們家不去皮的，藕節處橫豎輕輕切下
3、垂直拍下
4、這樣就保證不會漏米樂
5、在藕1/3處切開
6、處理好的藕

做法

1、糯米洗淨，我沒有泡，直接就用了
2、瀝水
3、雞胸肉切小塊，入料理機
4、打成肉糜
5、糯米放生抽
6、放鹽、白糖
7、放白鬍椒
8、放雞肉糜
9、拌勻
10、灌藕
11、填滿了
12、灌好的藕
13、14、合上，用竹子插好固定
15、香料入高壓鍋
16、放生抽、老抽、料酒、鹽、白糖
17、加清水煮開繼續煮10分鐘
18、藕入鍋，煮熟入味，吃的時候切片即可

小貼士

1、口味根據自己喜歡來，喜歡麻辣的就麻辣，直接用滷的也行
2、雞肉可以換成豬肉都行哈
3、加了肉糜，灌米的時候會比較慢，藉助筷子
4、沒有高壓鍋，用普通鍋子煮也可，適當增加水量跟煮的時間就好。