麻辣花生拌萵筍絲

萵筍 香醋 香油

食材明細

萵筍 300克
麻辣花生 50克
鹽 4克
蒜 2粒
醬油 適量
香醋 適量
香油 適量
雞精 適量

做法

萵筍洗淨去皮。
把萵筍切成絲。
萵筍絲中加入鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。
大蒜去皮，剁碎。
麻辣花生用刀背碾碎備用。
取一碗加入蒜碎，倒入六月鮮醬油。
再加入雞精 香油和香醋勾兌成料汁。
醃製好的萵筍絲濾掉湯汁盛入盤中。
倒入料汁，表面撒上麻辣花生碎即可。
小貼士
此菜要隨吃隨做，放置時間長了就不香脆了。