麻油青蛙皮

麻油青蛙皮是一道美味菜譜，主要原料有芥菜頭(兒菜)等，做法簡單，美味可口。

麻油青蛙皮

主料：

芥菜頭(兒菜)適量

調料：

醋適量
雞精2克
生抽5克
辣椒油適量
麻油少許
芝麻少許
青芥辣適量
白糖2克

做法：

1將新鮮兒菜芽清洗乾淨，瀝乾水分，然後對切成兩半；將切好的兒菜放在通風的地方吹3天以上時間
2將吹乾後的兒菜用冷開水清洗乾淨，然後瀝乾水分
3將兒菜放入一個大碗，調入生抽、醋、青芥末、雞精、辣椒油、麻油、黑芝麻、糖，攪拌均勻即可
4拌好的兒菜放入密封盒內保存，可以保質1周左右