麻將燒餅

麻將燒餅是一道美食，製作材料有麵粉、溫水、酵母、芝麻醬、香油、鹽、糖、五香粉等。

基本信息

• 中文名：麻將燒餅
• 主要食材：麵粉、溫水、酵母、芝麻醬、香油、鹽、糖、五香粉

• 難度：普通
• 輔料：白芝麻、蛋液或蜂蜜水

原料

主料

麵粉、溫水、酵母、芝麻醬、香油、鹽、糖、五香粉

輔料

白芝麻、蛋液/蜂蜜水

做法

1.麵粉、酵母用溫水和成軟麵團，蓋上濕布醒發1小時左右	麻將燒餅
2.調勻芝麻醬和香油、五香粉、糖、鹽，調好的狀態該是用勺子挖起來麻醬能順利往下流淌的，不要太濃稠否則做出來的燒餅很乾很噎人。把面擀成大薄面片	麻將燒餅
3.把芝麻醬抹上去
4.捲起來，卷的越多圈做出來的燒餅層數越多，所以儘量擀薄，卷多些圈。最後切成若干份兒，豎過來把兩頭收口	麻將燒餅
5.按扁後擀成燒餅	麻將燒餅
6.刷蛋液或者蜂蜜水，撒芝麻。 烤箱預熱180°後烤25分鐘