原料
高筋麵粉（中種）、酵母（中種）、水（中種）、高筋麵粉、無糖優酪乳、全蛋液、水、白砂糖、鹽、酵母、黃油
做法
| 1.先將中種材料揉成麵團，室溫下發酵約三個小時，到表面有蜂窩狀的小洞洞。 |  麵包機版老面土司 |
| 2.優酪乳，水，蛋液，糖，鹽加入麵包機桶中。 |  麵包機版老面土司 |
| 3.加入高粉，中種麵團分成小塊放入，加入酵母。 |  麵包機版老面土司 |
| 4.用筷子攪一攪。啟動麵包機程式，第一次揉面形成光滑麵團後加入黃油。 |  麵包機版老面土司 |
| 5.第二次發酵結束，烘烤前在表面塗上蛋液。烘烤結束，取出放涼，就可以吃啦！ |  麵包機版老面土司 |
