鹿茸枸杞酒蝦

鹿茸枸杞酒蝦是鹿茸、枸杞、料酒等製作的美食。

原料：

鹿茸0.5克；枸杞1克；蝦半50克；料酒1大匙

做法：

1． 蝦去頭，挑去腸泥，洗淨。
2． 鹿茸用2碗水與1大匙料酒，小火煮5分鐘，待藥味出來。
3． 蝦入鍋，轉中火烹煮約3～5分鐘。
4． 最後加入枸杞，微煮2分鐘，完成

特色：

帶有淡淡酒香的滋陰補陽的菜餚，有暖身、明目、治療性冷感等多種好處。鹿茸含有豐富的鈣質營養，可強化筋骨，改善貧血。烹煮此道菜時，烹煮的時間應以蝦的大小確定，待藥味烹煮出來後，湯汁味道才能真正進入蝦中。