產品特點
品質特性
鹽邊西瓜果形近圓形，果皮綠色，上覆墨綠色條帶或齒帶；果整齊均勻；果面光亮，皮薄，瓜瓤鮮紅色，果肉鬆緊適度，無空心，籽粒小，汁多，爽脆，味甜，纖維少。
營養價值
鹽邊西瓜鹽邊西瓜可溶性固形物≥10%，總糖≥8%，含有豐富的維生素C。
產地環境
鹽邊西瓜鹽邊西瓜產區海拔落差大，地形由西北向東南傾斜，山脈走向以東西走向為主，地勢崎嶇，山高谷峽，溪流交錯，嶺峰連綿。鹽邊西瓜最適生長海拔1300米左右，產區土壤以沙壤土為主，pH值5.0-6.5，微酸性，有機質含量高，適合西瓜種植。
鹽邊西瓜鹽邊西瓜產區屬南亞熱帶島狀立體型氣候，垂直差異明顯，冬春溫高，夏秋涼爽，乾濕季分明，主要分雨季和乾季，其中乾季持續7個月（頭年11月至來年5月，即西瓜主要生長季節），年均溫差小，晝夜溫差大，光熱條件得天獨厚，產區全年日照時數2362-2709小時，太陽輻射總量138.8千卡/平方厘米，年均氣溫19.2℃，≥10℃積溫5906.1-7024.4℃，無霜期300天以上，年降雨量1100毫米左右。豐富的光熱資源，適中的降雨量，對鹽邊西瓜的生長極為有利。
歷史淵源
鹽邊西瓜歷史悠久，據《鹽邊縣誌》記載，1968年以來，李子、桃子、西瓜等分布於海拔1600-1800米的低中山區，種植零星分散。西瓜曾集中在惠民鄉民主河壩種植的記載，距今已有近50年歷史。
20世紀80年代初，鹽邊西瓜已從原來惠民局部種植輻射到漁門、永興、箐河、國勝、鱤魚、紅果、桐子林、益民、紅格等10個鄉鎮，年種植面積4.0萬畝。
1990年，鹽邊縣開始引進推廣西瓜雙膜覆蓋栽培技術。
1996年，鹽邊縣開始試驗推廣西瓜嫁接栽培技術。
鹽邊西瓜2009年，西瓜生產正式納入鹽邊縣中北部地區農民致富的骨幹產業。
生產情況
鹽邊西瓜2013年，鹽邊西瓜保護面積15000公頃，年產量300000噸。
產品榮譽
鹽邊西瓜2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“鹽邊西瓜”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
鹽邊西瓜的地理標誌保護的區域範圍為鹽邊縣漁門、永興、惠民、國勝、箐河、鱤魚、紅果、桐子林、紅格、益民、和愛等11個鄉（鎮）。地理坐標為東經101°21′23″-101°58′45″，北緯26°21′23″-27°06′08″。
質量技術要求
•特定生產方式
（1）產地選擇與特殊內容規定
選擇背風向陽、靠近水源、坡度25°以下的緩坡丘陵地帶，以南坡、東南坡、西南坡為好。土壤選擇土層深厚，有效土層不小於80厘米，中性或微酸性，土質疏鬆。地下水位高於80厘米的應開溝排水，降低地下水位，採用深溝高廂起壟的栽植方式。
（2）品種選擇與特定要求
選擇抗病蟲、易坐果、外觀美、內在品質好、耐低溫弱光的西瓜品種，以本地早熟西瓜為主。
（3）生產過程管理
①整地：選擇地勢高、排灌方便、土層深厚、土質疏鬆肥沃、通透性良好的沙質壤土，瓜地要機耕深翻，平整起畦。
②種植：當氣溫穩定在10℃以上，棚內10厘米地溫穩定在13℃以上時進行移栽，幼苗定植時間為2月上旬，選用嫁接苗，移栽時澆足底水定植株行距為0.7米×1.8-2米，800-1000株/畝。
③施肥：
A、使用規則：施肥種類、用量必須嚴格執行NY/T394-2000綠色食品肥料使用準測所規定的A級綠色食品肥料使用規定。使用肥料以農家肥、豬糞、牛羊糞為主，按規定嚴格堆、腐熟後才能使用。根據西瓜生長需要確定需施用少量化學肥料應與有機肥合理配合施肥。
B、基肥施用量：每畝基肥有機肥用量1000公斤（豬糞、牛糞）、過磷酸鈣（含量16%）50公斤、硫酸鉀5公斤一起混合堆積腐熟。
C、基肥施用方法：結合作畦開3條溝，溝深30厘米，靠畦邊第1與第3條溝為施肥溝，第2條為種植溝，1、3溝施肥各占基肥總量的20%，2溝施肥占基肥總量的40%，施後回土平整耕細畦面。然後，在種植行上鋪蓋 1.4米寬的銀黑雙色地膜。
D、追肥種類、數量：每畝追肥用油枯50公斤。
E、追肥時期、方法：為促進西瓜營養面積迅速形成，伸蔓初期結合在瓜種植行一側離瓜根40厘米遠處開溝施入基肥總量的20%；座果穩後灌施腐熟的油枯有機水肥1-2次，濃度為0.5%。
④病蟲害防治
貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，以農業防治為基礎，綜合運用物理防治和生物防治措施，實行統防統治，注意病蟲測報和不同農藥的交替使用，禁止施用違禁農藥。
⑤其他方面管理
A、整蔓、留果：瓜苗生長至3-5節時統一打心，側蔓生長至開雌花前留3條側蔓，每株選留果2個，留果節位18-28節。留果雌花為第3-第5雌花。
B、瓜蔓固定：待瓜蔓倒爬後分開順牽，每畦兩行瓜蔓對爬讓其自然生長；為防止風吹搖擺造成瓜蔓、幼果損傷，必須及時壓蔓固定。壓蔓方式採用竹片條簽以倒"V"字形固定蔓或卷鬚，間隔3-4節在離瓜蔓生長點約15厘米處固定，避免在幼嫩處固定造成損傷。瓜蔓充分伸長後能自然互相纏繞，並靠自身卷鬚附著固定。
C、瓜地除草：瓜地畦面覆蓋地膜防止雜草生長，座果前對瓜畦溝部及畦面未覆蓋部分進行人工除草1-2次。
D、灌水：灌水以保持葉片中午不萎蔫為度，瓜坐穩後膨大時應加大灌水量。
E、人工輔助授粉：摘取其本身雄花進行人工輔助授粉，授粉遇雨天可採集雄花存放，當天降雨停止後再完成授粉。
F、翻瓜：為使果實著色均勻、亮麗，果實停止生長後翻瓜，翻瓜在晴天下午進行，順一個方向翻動，每次翻轉角度在30°以內，每個瓜翻轉2-3次。
（4）產品收穫及產後處理的規定
當西瓜出現該品種固有特徵時適時採摘。採摘前對藥肥殘留及糖度進行抽樣檢驗。採摘時進行分級包裝，需暫存時宜選擇陰涼、乾燥、通風的地方。
（5）生產記錄
記載使用肥料、農藥等投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期、病蟲害發生和防治情況；產品收穫、銷售等項目的日期、方式、數量等。生產記錄保存5年。
•產品質量安全規定
安全要求：符合《無公害食品西瓜》（NY5109-2005）安全要求。
•標識使用規定
該規定地域範圍內的鹽邊西瓜農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（鹽邊西瓜名稱和公共標識圖案組合標註形式）。
