鹽水野莧菜

鹽水野莧菜是一款家常美味菜，主要原料有野莧菜，豬肉，沖菜等。

簡介:

莧菜原本是一種野菜，近幾年才擺上餐桌。有的地區把莧菜稱為“長壽菜”。因其富含多種人體需要的維生素和礦物質，且都是易被人體吸收的重要物質。同時對於增強體質，提高機體的免疫力，促進兒童生長發育，加快骨折癒合，減肥排毒，防止便秘和貧血患者、臨產孕婦的絕佳美食。

材料:

野莧菜，豬肉，沖菜，姜，蒜，鹽，雞精

做法:

1.將肉、沖菜、姜、蒜等配料切好。
2.起油鍋，將肥肉炸出油，然後爆香姜蒜、沖菜。
3.將瘦肉稍微翻炒後，下莧菜。
4.添水（可以添多點水）將菜煮熟即可。
5.菜熟時，下適量的鹽、雞精調味就行了。