製作步驟
1. 鹹魚半條、雞蛋一個備用。
2. 將鹹魚切小塊,用加了料酒的開水浸泡一會兒。可以去部分腥味和鹹味。
3. 蛋打散,加適量料酒和溫開水,攪勻。
4. 把鹹魚倒去浸泡的水,用篩子將蛋液篩入。
5. 在魚身上放一些薑片,撒一層糖。倒一點色拉油。(我這個魚挺鹹的,所以加的糖有點多)
6. 蓋上保鮮膜,上鍋蒸熟即可。(我是用高壓鍋燒飯的,所以下面放米,上面放魚,飯熟,魚也熟了。)
鹹魚蒸蛋是一道家常菜,製作原料主要有鹹魚、雞蛋等。
製作步驟
1. 鹹魚半條、雞蛋一個備用。
2. 將鹹魚切小塊,用加了料酒的開水浸泡一會兒。可以去部分腥味和鹹味。
3. 蛋打散,加適量料酒和溫開水,攪勻。
4. 把鹹魚倒去浸泡的水,用篩子將蛋液篩入。
5. 在魚身上放一些薑片,撒一層糖。倒一點色拉油。(我這個魚挺鹹的,所以加的糖有點多)
6. 蓋上保鮮膜,上鍋蒸熟即可。(我是用高壓鍋燒飯的,所以下面放米,上面放魚,飯熟,魚也熟了。)
泥|烏龍麵糊 鮮玉米糊|美味蛋黃糊 黃瓜蒸蛋|菠菜優酪乳糊 雙...雞蛋羹 十倍粥|肉末蒸蛋 白玉豆腐|素菜瘦肉粥 第二章 1...|鹹蛋菜心粥 叉燒皮蛋粥|蘿蔔火腿粥 花生石螺芋頭粥|鹹魚肉片粥...
基本信息 內容簡介 目錄|冬菇鮮蝦蒸肉餅魔芋肚片|鹹魚蒸肉餅荷香蒸臘肉|菠菜蒸餃86...
基本介紹 圖書目錄出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料扒豆腐/泡菜豆腐鍋/冬菜豆腐肉餅 33 蝦仁豆腐蒸蛋/雞刨豆腐/三鮮.../蒸蛋白 93 肉末蒸蛋/魚香蒸蛋/干貝蒸蛋 94 回鍋蛋...
圖書信息 內容簡介 目錄/雞蛋炒三丁胡蘿蔔雞蛋碎/黃瓜蒸蛋魚香蒸蛋/錦繡蒸蛋雙蛋魚子...肉蟹蒸蛋/香菜雞蛋羹魚片蒸蛋/蒸三色蛋芡實蒸蛋羹/清湯荷包蛋...香菇燒豆腐/釀蛋黃豆腐脆皮豆腐/蝦仁豆腐小丸子紅燒蝦米豆腐/鹹魚...
編輯推薦 內容簡介 圖書目錄冬菇枸杞蒸水魚三色蒸花肉蛋黃釀冬瓜珍珠鯉魚冬粉蒸青蛤燒蒸扣肉鹹魚蒸肉餅芡實蒸蛋羹清蒸鱸魚當歸蒸鵪鶉蒸滑雞荷香蒸鴨蒸蒜香大蝦魚片蒸蛋豉椒蒸臘肉多彩蒸寶蔬鮮蘑蒸土雞冬菜蒸鱈魚豆豉蒸魚鹹魚蒸茄子三絲蒸大鱔豉汁蒸排骨荷香蒸臘肉...
內容簡介 圖書目錄/047醬燜茄子·土豆燜油豆·油燜茄子 /048蝦醬燒冬瓜·鹹魚雞粒...·肉末蒸蛋 /170清蒸肉卷 /171太陽肉(肉餅蒸蛋)·五穀燉豬蹄·珍珠...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介蟲草花蒸絲瓜欖角蒸鯿魚鹹蝦醬蒸肥豬肉清蒸鹹魚仔白飯魚蒸蛋鹹魚蒸花生紫蘇葉...肉粽雙鹹香炒飯鵝肝炒飯家常蛋炒飯鹹魚雞粒炒飯豉油王炒麵麻油撈麵菠菜牛肉粉...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄◆鹹魚蒸肉餅◆梅菜扣肉◆咕嚕肉◆梅乾菜燉肉◆豬肉燉粉條◆紅燒獅子頭◆豆皮結...◆苦瓜炒蛋◆蝦仁炒蛋◆木耳炒蛋◆豆角煎蛋◆韭菜煎雞蛋◆肉蓉蒸蛋◆三色水蒸蛋...花生◆鹹魚茄子煲◆蒜蓉開片蝦◆龍井蝦仁◆青紅椒炒蝦仁◆枸杞韭菜炒蝦仁◆青蒜...
內容簡介 圖書目錄