鹹豬肉炒油菜

主料

200g鹹豬肉
400g油菜

配料

適量油
適量
適量雞精

營養分析

1.降低血脂:
2.解毒消腫:油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強肝臟的排毒機制,對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
3.寬腸通便:油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便秘,預防腸道腫瘤。
4.強身健體:油菜含有大量胡蘿蔔素維生素C,有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個成年人一天吃500克油菜,其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。

製作步驟

1 油菜先用水浸泡,洗淨
2 把菜根和菜葉分開
3 誘人的鹹豬肉(好吃,但不宜多吃,太油或者太鹹的東西)
4 切成薄片
5 鍋內下少量的油,先把鹹豬肉片煸炒一下
6 下油菜根快速翻炒至軟
7 下油菜葉,翻炒
8 至軟,下少量鹽
9 下適量的雞精,裝盤

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