鹹蛋蘿蔔湯

鹹蛋蘿蔔湯是一道菜餚，主要食材是白蘿蔔和生鹹鴨蛋。

所需食材

生鹹鴨蛋 2個

九孔 5個

白蘿蔔 10片(厚約0.5公分)

高湯 5杯

蔥花 適量

鹽 1小匙

米酒 1大匙

香油 2小匙

糖 2小匙

製作方法

(1)將高湯5杯煮沸後，放入白蘿蔔熬煮15～20分鐘。

(2)將生鹹鴨蛋打入高湯內煮1～2分鐘，外表蛋白略熟後，再放入九孔一起煮3～5分鐘，然後加入調味料，拌均即可熄火盛入碗中，灑上蔥花即可食用。

食用須知

蘿蔔不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發和導致甲狀腺腫。