鹹菜草魚豆腐

鹹菜草魚豆腐下飯助食慾、易消化，改善腰腳酸軟無力，促進代謝循環，補充體力。主料：家常豆腐1盒，老鹹菜40克，草魚400克，蔥2根，姜2片。調料： 1、醬油，1/2茶匙，高湯1杯，米酒1茶匙，糖1/2茶匙。

材料：

主料：家常豆腐1盒,老鹹菜40克,草魚400克,蔥2根,姜2片。

鹹菜草魚豆腐

調料: 1、醬油，1/2茶匙，高湯1杯，米酒1茶匙，糖1/2茶匙。
2、太白粉1/2茶匙，麻油少許。

製法：

1、將草魚切為4×0.5厘米厚片。
2、鹹菜、蔥切段。
3、豆腐切長條狀；姜切片。
4、炒鍋注入油3大匙，先將草魚煎至兩面焦黃後取出，續入蔥，姜與老鹹菜炒出香味，最後入豆腐、魚肉與調味料（1），先以小火燒到水分7分乾後，勾芡，並淋上少許麻油即可。

特點：

鹹菜草魚豆腐下飯助食慾、易消化，改善腰腳酸軟無力，促進代謝循環，補充體力。