優雅中帶著高貴,高貴中透著憂鬱,憂鬱中難掩浪漫的的調調
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法式鹹派
法式鹹派（法語：quiche）又稱洛林鄉村鹹派，是以雞蛋揉合牛奶或鮮奶油製成的糕點，為法國傳統爐烤佳肴。它的派皮通常先經盲烤，再加入其他食材。熟煮的碎肉...
背景 歷史 -
鹹酸味泡抱兒菜
鹹酸味泡抱兒菜，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是款泡菜，主料是抱兒菜，醪糟汁，白酒,這道菜色黃綠，脆嫩鮮香。
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禮記
曲禮 曲禮曰．毋不敬．儼若思．安定辭安民哉． 敖不可長．欲不可從．志不可滿．樂不可極． 賢者狎而敬之．畏而愛...
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蔬萊
蔬菜的定義 蔬萊蔬菜是指可作副食的草本植物的總稱.本貨物的徵稅範圍包括各種蔬菜、菌類植物和少數作副食的木科植物.經晾曬、冷藏、冷...
蔬菜的定義 蔬菜的故事 森林蔬萊 無公害蔬萊 新型蔬菜--萊用仙人掌米邦塔 -
中國菜
的有機結合的產物。意：讓人有聯想或是有意義的菜色形：其實形是慢慢從色中分割...蝗蟲，引進法國蝸牛等。食材五品中國菜色：有些食材是為了裝點顏色用的。比如在...
簡要介紹 烹飪特點 選料 食材五品 刀工 -
五桂山
的飲茶風習很奇特，都喜歡喝一種類似菜餚的鹹油茶，認為喝油茶可以充飢健身、祛邪去濕、開胃生津，還能預防感冒，對一個多居住在山區的民族而言，鹹油茶實在是一種健身飲料。做鹹油茶時，很注重原料的選配。主料茶葉，首選茶樹上生長的健...
景區介紹 環境介紹 歷史文化 流傳故事 城市之肺 -
粵菜
“五滋”(香、松、軟、肥、濃)、“六味”(酸、甜、苦、辣、鹹、鮮)之說...鹹煎餅、大良崩砂等更是歷久不衰。這表明廣州菜系植根的土壤是十分深厚...
粵菜的發展歷史 粵菜的影響力 特點 經典菜品 -
東莞菜
莞飲莞食 東莞菜譜 東莞菜以鹹香帶點甜為主，但是在這樣炎熱的天氣里...找到，以其樸實的賣相，鹹而入味的口感獲得大眾的歡迎。中高檔的東莞菜，則以...蜜汁烤鰻魚、山鄉風味里有樟木頭客家鹹雞、等。東莞臨江面海，水產豐富，海鮮...
莞飲莞食 食在莞香 莞邑菜式 品嘗東莞菜 莞味小吃 -
香港飲食文化
尤甚）、潮汕人、蛋家人為主。因此廣府菜、客家菜、潮州菜等都被視為本地菜色...也開始供應部份日本熟食菜色。早餐方面，則供應牛油麵包、多士、雞蛋、香腸...是滿洲小吃。香港其他的鹹甜小吃也充滿傳統風味，有些更是香港特有的，如元朗...
傳統中式飲食 特色飲食 外來飲食文化 潮流飲食 參見
