鵪鶉補脾湯原料
![鵪鶉補脾湯](/img/1/4cd/cGcq5CNwQzLwAzLwAzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg)
2.調料:料酒、鹽、味素、蔥絲、薑末、雞湯、雞油。
鵪鶉補脾湯製法
![鵪鶉補脾湯](/img/1/4cd/cGcq5CNwQzLwAzLwAzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg)
2.將鵪鶉悶死,去毛、內臟、腳爪,洗淨,放沸水鍋內氽透,取出斬塊。
3.鍋中注入雞湯,加入鵪鶉肉、黨參、淮山藥、料酒、鹽、蔥、姜、共
煮至肉熟爛,淋上雞油、味素調味即成。
按:黨參補中益氣、補氣養血,淮山藥補益強壯、補益脾胃、補肺止咳。
與鵪鶉相配成此菜,具有補益脾胃等功效。可治療脾胃氣虛所致的納少、食
欲不振、消化不良、體倦乏力、食後腹脹、便溏、腹瀉等病症。
鵪鶉補脾湯,用鵪鶉、黨參等熬製成的,具有補益強壯、補益脾胃、補肺止咳的功效。
(1)杏仁用開水燙,去衣,圓肉洗淨,瘦豬肉洗淨,切塊;鵪鶉去毛,腸臟和腳,洗淨,斬件。 鵪鶉性味甘平,有補益肺氣的作用,《食療本草》說它能“補五臟,益中...
南北杏仁鵪鶉湯是廣東省傳統的漢族名餚,屬於粵菜系。以鵪鶉、豬瘦肉、南杏仁、北杏仁、圓肉為主材的粵菜湯類菜餚名。滋潤肺燥,宣肺止咳。燥傷肺陰,症見氣逆喘咳...
名稱 相應資料 基本材料 做法 說明老火湯又稱廣府湯,是廣東地區漢族傳統名菜,屬於粵菜系。即廣府人傳承數千年的食補養生秘方,慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,既取藥補之效,又取入口之...
靚湯功效 種類 歷史 煲湯法寶 三大特點傳承大中華博大精湛之傳統中醫的滋陰補陽思想與歷史悠久的食療文化,滋補湯是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下,嚴格按藥膳配方,將中藥與某些具有藥用價值的食...
簡介 廣府湯 傳統靚湯 經典補湯健脾在中醫上指健運脾氣的一種治法。適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症。常用方藥如參苓白朮散、香砂六君子湯等。
內容簡介 日常注意 健脾食品 健脾食療方鵪鶉,古稱鶉鳥、宛鳥、奔鳥,屬於脊椎野禽動物雉科。它是古老的食用禽之一,原是一種野禽,它的家族遍布全世界,鵪鶉夜間群飛,晝伏草中。鵪鶉為雉科動物。俗話說...
原料介紹 飲食禁忌 做法 注意事項香菇鵪鶉湯是一道湯,主料為香菇,鵪鶉等。
配料: 製法:川貝鵪鶉湯是一道由川貝、鵪鶉、瘦肉等做成的美食。
用料 做法 功效老火靚湯又稱廣府湯,屬於粵菜系。是廣府人傳承數千年的食補養生秘方,慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,既取藥補之效,又取入口之甘甜。 廣府老火湯種類...
菜品歷史 所需食材 製作方法 菜品特色 歷史文化