鵝肉[中藥材]

鵝肉[中藥材]
鵝肉[中藥材]
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鵝肉,中藥名。為鴨科動物家鵝(L.)的肉。以華東、華南地區飼養較多。具有益氣補虛,和胃止渴之功效。常用於虛羸,消渴。

基本信息

入藥部位

肉。

性味

味甘,性平。

歸經

歸脾、肺經。

功效

益氣補虛,和胃止渴。

主治

虛羸,消渴。

用法用量

內服:適量,煮熟,食肉或湯汁。

相關配伍

1、治糖尿病:鵝肉100g,熟地、葛根、淮山藥各30g,花粉、蓮肉、扁豆各15g,水煎,去藥渣,飲湯食鵝肉,每日1料。

2、食欲不振:鵝肉200g,料酒、精鹽、大料各適量,一起煮湯食用。

3、治陰虛發熱、手足心熱、腰腿乏力、健忘:鵝肉500g,魚鰾40g,煮熟用精鹽、味素調味食用。

使用注意

濕熱內蘊者禁食。

1、《食療本草》:“不可多食,令人易霍亂。亦發痼疾。”

2、《飲食須知》:“多食令人生瘡疥,患腫毒者勿食,火熏者尤毒,虛火咳嗽者勿食”

採集加工

四季均可宰殺,冬季最好,除去羽毛及內臟,取肉鮮用。

生理特性

家鵝,又名鵝、舒雁、家雁。體長約60-80cm。嘴扁闊,前額有肉瘤,雄者膨大,黃色或黑褐色。頸長。體軀寬壯,龍骨長,胸部豐滿。尾短。羽毛白色或灰色。腳大有蹼,黃色或黑褐色。體軀站立時昂然挺立。

生長環境

水性好,善在水中生活。群性強,性很勇敢,喜斗。遇人或其他動物時,常頭向前下方伸,張開兩翅用嘴喙擊而無所顧忌。聽覺靈敏,鳴聲宏大,又好相應和。以青草、蔬菜、種籽、糠麩等植物性為食。以華東、華南地區飼養較多。一般飼養於河湖近旁。

相關論述

1、從鵝肉藥性異歧論其效用機理:李時珍:“鵝,氣味俱厚,發風發瘡。”“而本草謂其性涼利五臟,韓懋《醫通》謂其疏風,豈其然哉?若夫止渴,凡發胃氣者,皆能生津,豈獨止渴者便曰性涼乎?參苓白朮散乃治渴要藥,何嘗寒涼耶?”(《綱目》)

2、《綱目》:“師曠《禽經》云:‘腳近臎者能步’,鵝,鶩是也。又云:‘鵝伏卵則逆月’,謂向月取氣助卵也。性能啖蛇及蚓,制射工,故養之能辟蟲虺,或言鵝性不食生蟲者,不然。”

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