主料：粳米(100克)鴨梨(500克)
調料：冰糖(50克)
類別：快餐/主食秋季養生調理
製作工藝
1. 將鴨梨沖洗乾淨，剔去梨核，切成小塊；2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將鴨梨塊放入，煮約半小時；
4. 濾去梨渣，然後加入粳米，用旺火燒沸；
5. 再改用小火熬煮成粥，最後加入冰糖調味即可。
食譜營養
粳米：
粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。鴨梨：
梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。
食譜相剋
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。鴨梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌於鵝肉同食。
