鱘魚腦白金

鱘魚腦白金的藥用價值:鱘魚腦白金中含有30%能提高人體免疫功能的“硫酸軟骨素”;抗疲勞、增強體力的“角鯊烯”。 2、鮮奶木瓜燉鱘魚腦白金:將木瓜颳去囊,放入鮮奶、少許冰糖,燉5分鐘,然後再放入鱘魚腦白金燉10分鐘即可,食用起來更顯美味、健康。 3、鱘魚腦白金的中餐食法:美味鱘魚腦白金羹,先熬好雞湯,將蝦仁洗淨,竹筍去殼切絲,香菇泡軟後切絲。

講到腦白金,大家都很自然的會想到“今年過年不收禮,收禮只收腦白金,腦白金”。但是此腦白金非彼腦白金。我所說的腦白金,是指從鱘魚頭骨中提取出來的軟骨,我們稱之為鱘魚腦白金。
在清朝時期,就有“鱘魚頭美勝燕窩”之說,可見在當時的皇宗貴族眼中,鱘魚腦白金是比燕窩更美味、更健康的享受。將鱘魚腦白金放入口中,感受其清新爽滑的刺激,新鮮的口感刺激著味蕾密集區。
鱘魚腦白金的藥用價值:鱘魚腦白金中含有30%能提高人體免疫功能的“硫酸軟骨素”;抗疲勞、增強體力的“角鯊烯”。含豐富的硫酸軟骨素,其不包含脂肪酸、葉酸、其含量為魚類之最,對於促進大腦發育、軟化人體心腦血管及防止老年痴呆等均具有明顯的作用;其蛋白質含量高,胺基酸組成齊全;本草拾遺記載:鯊魚翅、鱘魚骨(鱘魚頭骨腦髓,即鱘魚腦白金),食之名目壯陽,延年益壽。經現代醫學證明,它有降血脂、抗動脈硬化、消炎鎮痛、恢復關節活動能力、增強人體軟骨彈性,抗衰老、耐疲勞等功能。科學家發現,鱘魚腦白金中含“防止腫瘤新生血管生長因子”,具有抗癌和防癌作用。
鱘魚腦白金提取至鱘魚頭骨,它含有豐富的膠原蛋白,同時也具有美容,改善肌膚,延緩衰老,預防心血管疾病,補充鈣質,預防癌症等功效。
鱘魚腦白金的食用方法是:
1、腦白金甜品:將腦鱘魚腦白金乾燉2—3分鐘,然後直接按照個人口味加入椰奶、蜜糖等各種配料,即可食用,剛燉出來的鱘魚腦白金顏色透明,加入配料後就像變魔術般顯現出來,更顯晶瑩剔透;
2、鮮奶木瓜燉鱘魚腦白金:將木瓜颳去囊,放入鮮奶、少許冰糖,燉5分鐘,然後再放入鱘魚腦白金燉10分鐘即可,食用起來更顯美味、健康。
3、鱘魚腦白金的中餐食法:美味鱘魚腦白金羹,先熬好雞湯,將蝦仁洗淨,竹筍去殼切絲,香菇泡軟後切絲。蝦仁沾上生粉,用滾水略燙撈起,爆香香菇,然後把金針菇、竹筍加入後,再放雞湯滾煮,加入鱘魚腦白金,用文火燉約10分鐘,再放入蝦仁、味素,用生粉水勾芡即可。

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