材料:
鱈魚1片，破菩子1/2小瓶，蔥絲少許，薑絲少許，紅辣椒絲少許，開水1/2杯，薑片2片，酒1大匙，鹽1/2小匙，香油少許
做法:
1.鱈魚洗淨，用酒、薑片、鹽醃約10分鐘後，將鱈魚取出，用紙巾吸去多餘水份備用。
2.將作法1的鱈魚擺盤，倒入破菩子，灑上少許薑絲備用。
3.電鍋外鍋加1/2杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋將作法2的材料連盤放入蒸約5分鐘，再掀蓋灑上蔥絲、薑絲、紅辣椒絲續蒸1分鐘後取出，淋上少許香油即可。
鱈魚1片，破菩子1/2小瓶，蔥絲少許，薑絲少許，紅辣椒絲少許，開水1/2杯，薑片2片，酒1大匙，鹽1/2小匙，香油少許1.鱈魚洗淨，用酒、薑片、鹽醃約10分鐘後，將鱈魚取出，用紙巾吸去多餘水份備用。 2.將作法1的鱈魚擺盤，倒入破菩子，灑上少許薑絲備用。 3.電鍋外鍋加1/2杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋將作法2的材料連盤放入蒸約5分鐘，再掀蓋灑上蔥絲、薑絲、紅辣椒絲續蒸1分鐘後取出，淋上少許香油即可。
鱈魚1片，破菩子1/2小瓶，蔥絲少許，薑絲少許，紅辣椒絲少許，開水1/2杯，薑片2片，酒1大匙，鹽1/2小匙，香油少許
1.鱈魚洗淨，用酒、薑片、鹽醃約10分鐘後，將鱈魚取出，用紙巾吸去多餘水份備用。
2.將作法1的鱈魚擺盤，倒入破菩子，灑上少許薑絲備用。
3.電鍋外鍋加1/2杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋將作法2的材料連盤放入蒸約5分鐘，再掀蓋灑上蔥絲、薑絲、紅辣椒絲續蒸1分鐘後取出，淋上少許香油即可。