中國古代文化傳說中的一條魚。出自《山海經》卷一：東山之首，樕北臨乾昧，食水出焉，而東北流注于海。其中多鱅鱅之魚，其狀如梨牛，其音如彘鳴。
《山海經》第四卷《東山經》東次一經云：“東山之首，樕（su四聲） （zhu一聲）之山。
北臨乾昧（mei四聲），食水出焉，而東北流注于海。其中多鱅鱅之魚，其狀如梨牛，其音如彘鳴。”
東方第一列山系之首座山，叫做樕zhu山，其北面與乾昧山相鄰。食水從這座山發源，然後向東北流去，最後注入大海。水中生長著很多鱅鱅魚，它的形狀像梨牛，發出的聲音如同豬叫。
鱅鱅魚因為體型像牛，所以也稱作牛魚，傳說它還生活在東海中，而且皮能夠預測潮起潮落。
將它的皮剝下後懸掛起來，當要漲潮時，皮毛就會豎起來；潮水要退去時，毛就會伏下去。
鱅鱅魚還特別好睡覺，而且受驚動後發出的聲音很大，甚至一里外都能聽見。
鱅，產於江湖，似鰱而黑，頭甚大。俗呼黑鰱，又稱鰱胖頭。英文名：Bighead , Bighead carp 。 鱅魚體側扁，頭極肥大。口大，端位，下頜稍...
分布範圍 生活習性 繁殖方法 培育運輸 成魚養殖鱅魚（學名：又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側扁。頭...
形態特徵 棲息環境 生活習性 分布範圍 生長繁殖鱅魚：又稱花鰱，胖頭魚，黑鰱，黃鰱，松魚（潮汕叫法），鰫魚，大頭魚、擺佳魚、花鰱魚、大頭魚、鱅頭鰱。
概述 營養功效 美食菜譜 新聞連結鱅魚頭是為鯉科動物鱅魚的頭，分布於長江、珠江、黃河、黑龍江等流域。現全國大部地區有人工飼養。
來源 原形態 生境分布 功能主治 用法用量砂鍋鱅魚頭是湘菜菜譜之一，以鱅魚為製作主料，砂鍋鱅魚頭的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於奶湯鹹鮮。砂鍋鱅魚頭的特色：此菜湯白似乳，滋味濃厚，原鍋上桌。熱燙鮮美。
基本資料 烹飪方法 歷史文化 營養分析 適合人群鱅魚，體側扁，稍高。腹鰭基底至肛門處有狹窄的肉棱。口端位，口裂稍向上傾斜。吻圓鈍。眼小，下側位，在頭側正中軸下方。鰓耙狀如柵片，但不癒合，有鰓上器，耙數...
來源 原形態 生境分布 功能主治 用法用量金鱅魚又名金大頭，屬鯉形目，鯉科，鰱亞科，鱅魚屬。俗稱：金鰱魚，金胖頭，金松魚。魚體側扁，頭極肥大。口大，端位，下頜稍向上傾斜。鰓耙細密呈頁狀，但不聯合...
鰱鱅魚(Aristichthys nobilis)又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱（還有的地方叫麻鰱）、也有叫雄魚。外形似鰱。側扁。是淡水魚的一種...
食性 養殖