鰻魚壽司卷

材料

熱米飯 2碗
蒲燒鰻 1條（100g）
黃瓜 半條
紫菜 1片
壽司醋（米醋） 適量
芥末 適量

做法

熱米飯加入適量壽司醋和芥末攪拌均勻稍微放涼備用
黃瓜洗淨切細條去籽，蒲燒鰻切成條備用
在竹簾上鋪上一片紫菜後把米飯均勻的鋪在紫菜上後壓實（紫菜邊稍微薄一點）
在米飯的三分之一處放上黃瓜條和鰻魚後慢慢捲起壓緊（結合處一定要壓緊）
用占了清水的刀把壽司卷切成小塊即可