鮮蝦水果拌

鮮蝦水果拌是一道美食，製作原料主要有南極蝦、芒果、荔枝、聖女果、蘆筍等。

主料：南極蝦、芒果、荔枝、聖女果、蘆筍
調料：鹽、檸檬汁、芥末醬、白葡萄酒
做法：一、南極蝦洗淨去頭，芒果去皮切塊，荔枝去皮去核，聖女果切半，蘆筍切寸斷
二、做開水，水開後，放入南極蝦，烹入白葡萄酒，水再後後關火，再燜十分鐘後將蝦取出，等涼了以後，淋入檸檬汁和適量鹽放入冰櫃冷藏
三、蘆筍焯水後，與各種水果混合在一起，也入冰櫃冷藏
四、吃時取出，將蝦和水果拌均，隨芥末醬一同上桌