鮮蘑蘿蔔條

鮮蘑蘿蔔條所屬美食之一，主要原料有鮮蘑菇300克，白蘿蔔250克，精鹽1.5克，味素1克，熟花生油25克，黃酒1.5克等，這道菜非常美味 。

【原料】
鮮蘑菇300克，白蘿蔔250克，精鹽1.5克，味素1克，熟花生油25克，黃酒1.5克，
水澱粉15克，白糖0.5克，雞湯400克。
【製作】
①將白蘿蔔去皮、頭尾；切成6厘米長的段。在切成筆桿粗的條，入沸水鍋中焯透
撈出，用涼水過涼，控去水。鮮蘑菇洗淨，入沸水鍋中略汆撈出，切成厚片。
②炒鍋置旺火上，放雞湯、黃酒、白蘿蔔條、鮮蘑菇燒沸，加精鹽、白糖、味素燒
入味，用水澱粉勾薄芡，淋入雞油炒勻，即可出鍋裝盤食用
【特點】
味鮮、清淡、爽口。