鮮美魚湯手工面

鮮美魚湯手工面，美食，主要原料有鯽魚、麵粉、青菜、蔥姜花椒，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常面。

材料

鯽魚、麵粉、青菜、蔥姜花椒、油、鹽、香油、胡椒粉。

製作方法

1、將麵粉加入適量溫水和成光滑的麵團；
2、鯽魚宰殺乾淨，背上切花刀以便入味，鍋內放適量油，下雨鯽魚煎制；
3、煎制兩面金黃後下入蔥姜花椒爆出香味，放入適量水開大火燉大約20分鐘；
4、燉湯的時候面也醒好了，擀成大約3mm厚的麵皮厚摺疊，切成5mm左右寬的麵條，撒適量麵粉抓散；
5、燉至魚湯奶白，調入適量鹽，下入麵條；
6、麵條煮熟後放入適量青菜，滴入幾滴香油即可出鍋。