鮮美雞煲王

用料

材料	用量
現殺小公雞	1200g
香菇	120g
鮮蘑菇	200g
鹽	8g
鮮紅棗	8粒
山藥	120g
姜	12g

做法

1. 把殺好的雞清洗三次，認為乾淨就可以了。然後放入燉鍋，一次性加入足夠多的涼水，切勿熗鍋加蔥蒜，因為我們用蘑菇了。大火煮沸，去浮沫。水開後加入薑片，加入洗好的香菇。	鮮美雞煲王
2. 大火15分鐘後轉小火，加鹽。再燉30分鐘，加入山藥，切大塊，接著燉。	鮮美雞煲王
3. 再過5分鐘後，加入鮮蘑菇，繼續燉10分。
4. 小火燉10分鐘，就可以出鍋了。愛吃辣口的，關火5分鐘前加入半個青辣椒吧。鮮美味道的雞湯就好了，千萬不要一次就把菜就加好了，味道好不好取決於蘑菇，山藥加入的時間，千萬記住啊！	鮮美雞煲王