鮮筍口蘑排骨湯

鮮筍口蘑排骨湯：主料用，排骨；新鮮小竹筍；口蘑 ；細鹽；雞精等製作而成。

烹飪工具

高壓鍋或燉肉的鍋

鍋湯勺

烹飪食材

排骨2人（一斤）3人（2斤）	新鮮小竹筍或乾筍
口蘑	生薑
料酒

烹飪調味料

細鹽

雞精或味素

做法

排骨切小段，切兩片生薑，冷水下鍋焯水，水開5分鐘撈出備用。

新鮮小竹筍去殼沖洗備用。沒新鮮小竹筍，乾筍要熱水浸泡，膨脹後剪短備用。

口蘑對半切開。

把排骨，筍，口蘑入鍋加水，燉1小時，開鍋加鹽雞精或味素攪拌蓋鍋悶1分鐘即可食用。

1.

排骨切小段，切兩片生薑，冷水下鍋焯水，水開5分鐘撈出備用。

2.

新鮮小竹筍去殼沖洗備用。沒新鮮小竹筍，乾筍要熱水浸泡，膨脹後剪短備用。

3.

口蘑對半切開。

4.

把排骨，筍，口蘑入鍋加水，燉1小時，開鍋加鹽雞精或味素攪拌蓋鍋悶1分鐘即可食用。