鮮橄欖老鴨湯

用料

材料	用量
老鴨	四分一
老薑	適量
鮮橄欖	適量
粗海鹽	適量

做法

1. 鴨肉去血水 去浮油	鮮橄欖老鴨湯
2. 橄欖本來要拍一下的 我實在不夠力 拍了幾下怕刀板都拍爛了橄欖還沒爛 就用剪刀剪了幾下 直接扔進煮開的湯鍋里 放去好血水的鴨子肉 慢活燉煮 快一個小時後放姜 放鹽 OK！肉不打算吃 也許不夠爛 有高壓鍋更好	鮮橄欖老鴨湯