品牌簡介
鮮小二是明益企業自創立以來極為重視的美食麻辣燙品牌，明益企業經過幾年的在餐飲行業的積累沉澱，於2014年推出的優秀麻辣燙品牌。明益企業注意到雖然麻辣燙一直以來在全國各地經營都很火。但傳統的麻辣燙經營越來越多地暴露出其局限性，遠遠落後於現代消費者的健康飲食需求。
傳統麻辣燙經營主要存在以下局限：
1、缺乏品牌效應
2、口味營養匱乏
3、衛生安全問題
4、消費群體單一
5、行銷方式單一
明益企業推出的鮮小二私房麻辣燙，根據現代消費者的健康飲食需求，用“烹小鮮若治大國”的鄭重和謹慎態度，打造綠色健康餐飲，開創麻辣燙現代食尚之風，滿足人們對於飲食品質的追求。
品牌故事
公元前1615年，名相伊尹以“治大國若烹小鮮”諫言國主商湯，借烹飪之事寓治國之道，謂“烹飪之鹹淡合宜，猶如治國之張弛有度”。
公元2015年，“鮮小二”創始人感懷古人以烹飪之事寓治國之道，今以治國之道寓烹飪之事，“一湯一料，皆當國之大事，一蔬一肉，均為民之大計”，烹飪之事，必如國事鄭重待之，此之謂“烹小鮮若治大國”。
品牌價值
鮮小二重新定義麻辣燙
綠色、安全、美味、營養、健康，才是現代麻辣之道。
乾淨看得見：店內配備中央玻璃廚房，製作流程供您檢閱。
口味隨心選：八種口味，滿足多樣化需求，供您自由選擇。
營養不流失：根據菜餚特點精準控制火候，保留膳食營養。
品牌文化
品牌理念：誠信引領發展，細節成就完美，服務打造品牌。
品牌信念：創業者的成功才是我們的成功。
品牌追求：綠色健康人生，追求品質卓越。
品牌使命：做一流企業、樹一流品牌、造一流人才、創一流貢獻。
品牌價值：與合作夥伴攜手，共創開放合作分享式成功。
品牌精神：以人為本、服務顧客、尊重人才。
品牌目標：行業成功品牌的締造者。
企業團隊
策劃團隊
大膽創新：始終以創新作為源泉動力，以十足熱忱面對所有挑戰。
塑造品牌：根據當前市場需求，塑造出緊貼市場需求的品牌。
頭腦風暴：專注於餐飲開發的智囊團，根據實時熱點持續最佳化與創新品牌。
與時俱進：時刻關注新奇的產品信息，立足市場前端。
緊貼市場：每周一次的市場調研活動，使其隨時保持敏銳的市場感知度。
設計團隊
前期準備：專業店面設計師規劃統一的店面風格，並為其進行專業全套的圖紙設計。
開業設計：專業的選單製作、品牌宣傳形象海報、員工工服以及產品包裝等物料的設計。
宣傳物料：精心打造的廣告物料用於不定期的新品推廣宣傳。
節日促銷：每逢大型節假日，總部統一出具促銷活動方案和物料設計。
研發團隊
顧客至上：專業研發團隊會根據顧客的不同喜好進行多種不同口感的產品研發。
健康養生：健康、養生又美味的餐飲始終是所有明益人努力奮進的目標。
安全新鮮：遠離不健康的工業添加劑，用安全和新鮮雙重標準嚴格要求每一份產品。
更新換代：不斷進行創新與改良，品牌。
物流團隊
明益企業配備了獨有專業的物流團隊，保證所有產品原料能及時、新鮮地運送到所有合作店，確保所有合作店能夠及時盛大開業。
產品特點
鮮小二原創5度鮮維，營養美味：
鮮維第1度——食材鮮：甄選新鮮肉類、海鮮及應季時蔬，根據日客流量合理採購食材，保證原材新鮮度。
鮮維第2度——原湯鮮：精選海鮮、排骨等上等食材，小火慢燉，充分保留食材營養成分，同時食材與
水定量配比，保持原湯鮮度。
鮮維第3度——調料鮮：採用秘制配方，結合養生食材，科學配伍，精心熬制而成。
鮮維第4度——燙制鮮：湯鍋置旺火上，使之保持小沸，根據菜餚特點控制火候，保留食材原本的營養成分。
鮮維第5度——蘸食鮮：配備特製辣椒油、麻醬等數十種蘸料，根據不同口味，自由選擇。
產品優勢
•砂鍋麻辣燙：實行一人一鍋制，充分保留原湯精華和食材的營養成分。一方面，為經營者創造出方便節約的烹飪方式，另一方面，滿足顧客健康、時尚的飲食理念。
•碗裝麻辣燙：食材經砂鍋制好後，放入碗中，便於外賣打包，滿足線上訂餐或店內打包的顧客需求。
•串簽麻辣燙：顧客根據個人喜好，自助挑選燙好的食物。即來即食，方便快捷，省時省心，滿足快餐飲食需求。
•冷鍋串串香：顧客自由點取菜品，交由服務員在店內現煮，制好後，再放入特製的涼湯里，食用時，菜品熟卻不燙，味道香卻不悶，麻辣爽口而不燥。
產品系列
擁有的產品系列：“五福臨門”系列；“洋洋得意”系列；“吉祥三寶”系列；“扭轉乾坤”系列等等
“五福臨門”系列：
深海美味垂“鮮”欲滴
花蛤和蟹棒在湯邊擱淺
.魷魚與皮皮蝦嬉戲糾纏
基圍蝦在菜下翹首以盼
海底五福準備了一場饕餮盛宴
只為恭候您的大駕光臨
原材：基圍蝦鮮魷魚皮皮蝦花蛤蟹棒金針菇藕片南豆腐圓生菜海帶
“洋洋得意”系列：
吃過，方得意
精品肥羊與內蒙羔羊肉，
.肥而不油，瘦而不柴，
不膻不膩，鮮香細嫩。
搭配新鮮菜蔬菌菇，又添清香。
更有更多您想不到的美食深藏其中，
靜等您來發現品嘗。
此等人間美食，
吃過，方得意。
原材：精品肥羊內蒙羔羊肉鴨舌牛蛙鵪鶉蛋茶樹菇土豆片黃瓜大白菜鴨血
“吉祥三寶”系列：
吃丸還想再吃
.牛肉丸出其不意，演繹鮮漿噴泉
魚丸不甘示弱，玩轉彈滑桌球
蝦丸懵懂無辜，盡顯天然鮮嫩
吉祥三寶，開啟美味party
魔芋姐姐、豆腐西施、蔬菜菇娘繽紛而至
美味不停止
吃丸還想再吃
原材：爆漿牛肉丸勁爆魚丸鮮寶蝦丸子彈腸魔芋結香菇豆腐皮豆芽菠菜娃娃菜
“扭轉乾坤”系列：
這么韌性那么好吃
.甄選上等牛肚、牛百葉
經小火燉煮
爽滑脆嫩，韌性十足
不讓你一口咬定
美味，需要慢慢品位
原材：牛肚牛百葉雞胗黃喉培根肉豆腐乾鴨腸平菇黃花菜油麥菜篙子桿
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