![](/img/4/0b3/nBnauM3X0YTNwITNzgjM4IDN0MTM3UDOxEjMwADMwAjMxAzL4IzLzYzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg)
輔料:西紅柿、黃瓜、香菜
調料:鹽、雞精、醬油、醋、料酒、白糖、花椒、蔥、姜
鮮嫩清水魚烹製方法:
1、將草魚洗淨在魚背部切花刀,坐鍋點火倒入水,待水開後放入魚,加入料酒、醋、鹽煮5-7分鐘;
2、坐鍋點火倒入油,下花椒炸香,放入蔥薑絲煸炒,加入醬油、少許水、白糖、雞精燒開;
3、將魚撈出放在盤中,魚上碼放蔥絲、香菜,將燒好的汁澆在魚上即可,取一碗放入黃瓜、西紅柿、蔥、香菜、雞精,將煮魚的湯倒入碗中即可。
特點:魚肉鮮嫩,湯汁清香。
清香鮮嫩清水魚,是由清水魚等為主料製成的一道美味佳肴,其魚肉鮮嫩,湯汁清香。
主料: 輔料: 調料: 烹製方法:泉水魚,(Sauvage et Dabry, 1874) ,屬鯉形目,鯉科,野鯪亞科,泉水魚屬的一種魚類。俗稱:泉水魚、油魚。 泉水魚是中國特有的物種。...
簡介 物種數據 特徵 由來 價值"主料:清水魚 輔料:西紅柿
材料 製作漿水魚是一道營養價值很高的魯菜。湯汁酸鮮爽口,漿水味突出,魚肉滑嫩食後滿口余香。肉質鮮嫩,老少皆宜。
原料 烹製方法 特色 營養價值 製作關鍵。辣椒炒肉【獨家秘訣二醃製抓打法】辣椒炒肉,肉質鮮嫩的秘訣是,抓打醃製法...秀色,盡染江山紅遍!第3集 《紅煨野生水魚》紅煨野生水魚《逸周書》載...鱉特大而美,故貢”。紅煨野生水魚【洗刷之法】烹此珍稀之物,洗刷有法,不可...
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