| 1. 雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白 |  鮮奶油蛋糕 |
| 2. 蛋白放入無油無水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡 |  鮮奶油蛋糕 |
| 3. 蛋黃加入細砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發 |  鮮奶油蛋糕 |
| 4. 把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻 |  鮮奶油蛋糕 |
| 5. 加入牛奶攪拌均勻 |  鮮奶油蛋糕 |
| 6. 篩入低粉，用刮刀翻版均勻 |  鮮奶油蛋糕 |
| 7. 盛1/3的打發蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻 |  鮮奶油蛋糕 |
| 8. 再把攪拌好的混合物倒入餘下的蛋白中，翻拌均勻 |  鮮奶油蛋糕 |
| 9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震盪出氣泡 |  鮮奶油蛋糕 |
| 10. 烤箱預熱180度，中層35分鐘左右。出爐後立刻倒扣，冷卻脫模 |  鮮奶油蛋糕 |
| 11. 如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風蛋糕，避免風乾 |  鮮奶油蛋糕 |
| 12. 用蛋糕刀片成三片 |  鮮奶油蛋糕 |
| 13. 杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃 |  鮮奶油蛋糕 |
| 14. 黑加侖用白蘭地浸泡10分鐘左右 |  鮮奶油蛋糕 |
| 15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態 |  鮮奶油蛋糕 |
| 16. 在蛋糕胚上抹上打發的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可 |  鮮奶油蛋糕 |
| 17. 黑加侖用廚房用紙吸掉多餘的水分，碼在夾層中 |  鮮奶油蛋糕 |
| 18. 蓋上一片蛋糕片，再塗抹上打發的淡奶油 |  鮮奶油蛋糕 |
| 19. 再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進淡奶油中 |  鮮奶油蛋糕 |
| 20. 放上最後一片蛋糕片，抹上打發的淡奶油 |  鮮奶油蛋糕 |
| 21. 先粗略的在表層抹上打發的淡奶油，再在周圍也同樣抹上 |  鮮奶油蛋糕 |
| 22. 最後用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標緻 |  鮮奶油蛋糕 |
| 23. 裱花後在周圍貼上杏仁片，裝飾即可 |  鮮奶油蛋糕 |
