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鮮切水果
鮮切水果又稱輕加工水果、最少加工水果、切割水果、調理水果,是對新鮮水果進行分級、清洗、整理、去皮（去核）切分、浸泡、包裝等處理，是產品保持生鮮狀態的製品。
發展由來 制約因素 -
鮮切果蔬
鮮切果蔬又稱最少加工果蔬、半加工果蔬、輕度加工果蔬等，它是指以新鮮果蔬為原料，經分級、清洗、整修、去皮、切分、保鮮、包裝等一系列處理後，再經過低溫運輸進...
歷史起源 加工工藝 劣變原因 保鮮技術 發展方向 -
水果鮮切
鮮切水果又稱輕加工水果、最少加工水果、切割水果、調理水果,是對新鮮水果進行分級、清洗、整理、去皮（去核）切分、浸泡、包裝等處理，是產品保持生鮮狀態的製品。
發展由來 制約因素 -
鮮切蘋果
鮮切蘋果是指新鮮蘋果經分級、清洗、整修、去皮、切分、保鮮、包裝等處理，供消費者立即食用或餐飲業使用的一種新式蘋果加工產品
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鮮切果蔬科學與技術
《鮮切果蔬科學與技術》由作家胡文忠編寫，並與2009年3月由化學工業出版社出版發行，本書共308頁，從鮮切果蔬的興起、發展現狀以及發展前景到鮮切果蔬生理...
內容簡介 圖書目錄 序言 -
鮮切蔬菜加工及流通
鮮切蔬菜加工及流通這本書作者：吳遠彬，中國農業科學技術出版社2006-10齣版。
內容提要 編輯推薦 作者簡介 目錄 -
鮮切用花保護地栽培
出版社: 叢書名: 正文語種:
基本信息 內容簡介 -
徐記炭火銅鍋手切鮮羊肉
徐記炭火銅鍋手切鮮羊肉的最大特色就是手切羊肉，恰到好處的刀工使肉片的厚度非常均勻，涮起來特別有彈性，鮮嫩無比，久吃不膩。搭配上酸菜，那更是純正的東北味。
餐館類型 地址 -
切果
鮮切水果又稱輕加工水果、最少加工水果、切割水果、調理水果,是對新鮮水果進行分級、清洗、整理、去皮（去核）切分、浸泡、包裝等處理，是產品保持生鮮狀態的製品。
發展由來 制約因素 -
鮮蝦
鮮蝦：指新鮮的節肢動物，身上有殼，腹部有很多環節。頭部有長短觸角各一對，胸部的腳第一對最大，末端像鉗子。生活在水裡，種類很多，可食。
原料/調料 製作流程 鮮蝦菜式
