鮮人參炒雞片

鮮人參30克，黑木耳30克，紹酒10克，蔥10克，味素3克，雞胸脯肉250克，萵苣50克，姜5克，鹽5克，素油35克。 1.鮮人參颳去外皮，洗淨，切成薄片；雞胸脯肉洗淨，切薄片；萵苣去皮，切薄片；黑木耳用溫水發透，去蒂，撕成瓣狀，洗淨；姜切片，蔥切段。 @2.炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時加入姜、蔥爆香，隨即下入雞片、紹酒炒變色，加入萵苣、木耳、人參片、鹽、味素即成。

材料:

鮮人參30克，黑木耳30克，紹酒10克，蔥10克，味素3克，雞胸脯肉250克，萵苣50克，姜5克，鹽5克，素油35克。

做法:

1.鮮人參颳去外皮，洗淨，切成薄片；雞胸脯肉洗淨，切薄片；萵苣去皮，切薄片；黑木耳用溫水發透，去蒂，撕成瓣狀，洗淨；姜切片，蔥切段。@2.炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時加入姜、蔥爆香，隨即下入雞片、紹酒炒變色，加入萵苣、木耳、人參片、鹽、味素即成。