魚香刀豆

主料

刀豆,木耳

調料

辣醬,蔥,姜,蒜,鹽,味素,糖,醋,醬油,水澱粉

做法

1.刀豆切絲,木耳切絲
2.鍋里放油,炒辣醬,再放姜蒜
3.放入刀豆翻炒,倒入木耳絲,略微加水悶一會
4.準備一個糖醋汁(鹽,味素,糖,醋,醬油,水澱粉)
5.將4倒入鍋中,加點蔥迅速翻炒就可以起鍋了。(蔥和醋應在臨起鍋前加入,否則蔥會炒死缺少香味,醋揮發過多而酸味不夠的情況)