魚頭魚子魚泡火鍋

魚頭魚子魚泡火鍋是一道美食，主要製作原料有魚子、魚頭等。

正宗長沙菜，以長沙南門口為代表，特點是大盆、辣味重。

價位：40元左右/例。點擊率：70%左右。

原料：魚頭、魚子、魚泡、料酒、乾尖紅椒、醬油、鹽各適量。

製作方法：將魚頭、魚子、魚泡先用猛火炒至五六成熟，再在上面加各種作料，放上料酒、尖紅辣椒，先用大火煨開，再用文火細燜上十分鐘左右即可。